加賀屋110周年記念の商品第1弾の『のとゆべし』が発売となりました！
加賀屋の創業110周年を記念し、【柚餅子総本家　中浦屋】とともに手がけました。


〜ゆべしとは…？〜
加賀藩前田家が伝承した、能登のおもてなしに欠かせない伝統的な菓子です。
中身をくりぬいた柚子皮の釜に、餅粉、砂糖などの餅だねを入れて蒸し、半年間自然乾燥させて出来上がりです。


今回はこの餅だねに日本三大魚醤いしるを使った、地元産のいしるだしを加え、爽やかな柚子の香りの中に食欲の膨らむ、独特の風味を育みました。

爽やかな柚子の香りと能登だしのうまみを是非ご堪能ください！

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商品名：のとゆべし ―いしる―

価格：1個 3,000円（税込）

加賀屋売店「おみやげ処　花のれん」、加賀屋ONLINE SHOPでお買い求めいただけます。

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